Mutual interference among three energetic routes: histidine decarboxylation, malate decarboxylation and ADI pathway, in a wine isolated Lactobacillus hilgardii

LAMBERTI, Cristina;FATTORI, Paolo;PESSIONE, ALESSANDRO;GENOVESE, FEDERICA;MANGIAPANE, ERIKA;MAZZOLI, Roberto;PESSIONE, Enrica;GIUNTA, Carlo
2009

54th national meeting of the Italian Society of Biochemistry and Molecular Biology
Catania
23-27 Settembre 2009
54th national meeting of the Italian Society of Biochemistry and Molecular Biology
Università di Catania
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Lamberti C.; Purrotti M.; Fattori P.; Pessione A.; Genovese F.; Mangiapane E.; Mazzoli R.; Pessione E.; Giunta C.
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