CINECA IRIS Institutional Research Information System

Oenococcus oeni biodiversity during malolactic fermentation for production of Barolo

RANTSIOU, KALLIOPI;ROLLE, Luca Giorgio Carlo;ALESSANDRIA, Valentina;COCOLIN, Luca Simone
2009-01-01
2009
2nd International Symposium, Wine Microbiology and Safety: from the vineyard to the bottle (Microsafety wine)
Martina Franca, BA, Italia
19-20 Novembre
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RANTSIOU K.; ROLLE L.; MINUTO M.; ALESSANDRIA V.; COCOLIN L.
04A-Conference paper in volume
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