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Caratterizzazione polifenolica delle uve di vitigni autoctoni minori della Provincia di Alessandria

TORCHIO, FABRIZIO;ROLLE, Luca Giorgio Carlo;GERBI, Vincenzo
2009-01-01
2009
VII Congresso Nazionale di Chimica degli Alimenti
Perugia
23-26 giugno 2008
VII Congresso Nazionale di Chimica degli Alimenti
-
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1
5
9788886993289
polifenoli; Vitis vinifera L.; antociani
F. TORCHIO; L. ROLLE; A. SCHNEIDER; G. COMBERIATI; V. GERBI
04A-Conference paper in volume
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