CINECA IRIS Institutional Research Information System

Are terpenes useful to trace mountain dairy products?

BELVISO, Simona;GIORDANO, Manuela;ZEPPA, Giuseppe
2009-01-01
2009
9th International Meeting on Mountain Cheese
Sainte-Eulalie (France)
14-15 settembre
9th International Meeting on Mountain Cheeses 14-15 September 2009 Sainte-Eulalie - France
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S. Belviso; M. Giordano; S. Grosso; G. Zeppa
04C-Slides / Presentazione a convegno
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