CINECA IRIS Institutional Research Information System

Valutazione strutturale di fette biscottate del commercio

ZEPPA, Giuseppe;BERTOLINO, Marta;ROLLE, Luca Giorgio Carlo
2010-01-01
2010
9° Congresso Italiano di Scienza e Tecnologia degli Alimenti (9° CISETA)
Rho (MI)
11-12 giugno 2009
In Ricerca e innovazioni nell'industria alimentare
Chiriotti Editori
9
441
445
9788896027059
Fette biscottate; valutazione strutturale
G. ZEPPA; M. BERTOLINO; L. ROLLE
04A-Conference paper in volume
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