CINECA IRIS Institutional Research Information System

La tecnica FT-NIR nella valutazione rapida delle uve rosse.

TORCHIO, FABRIZIO;ROLLE, Luca Giorgio Carlo;GIACOSA, SIMONE;GERBI, Vincenzo
2010-01-01
2010
VitEnda 2011
Ed. Vit. En.
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118
119
9788886055239
FT-NIR; antociani; polifenoli; uve
E. CAGNASSO; F. TORCHIO; L. ROLLE; S. GIACOSA; A. CAUDANA; M. HOCK; F. ALESSANDRIA; V. GERBI
02A-Contributo in volume
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