CINECA IRIS Institutional Research Information System

Probiolives: table olive fermentation with selected strains of probiotic lactic acid bacteria. Toward a new functional food

COCOLIN, Luca Simone;BOTTA, CRISTIAN;ALESSANDRIA, Valentina;CAMPOLONGO, SIMONA;
2011-01-01
2011
1st International Conference on Microbial Diversity
Milano
26-28 Ottobre
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L. COCOLIN; C. BOTTA; V. ALESSANDRIA; S. CAMPOLONGO; E. PANAGOU; C. TASSOU
04A-Conference paper in volume
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