CINECA IRIS Institutional Research Information System

Linee guida per la stesura del piano aziendale di autocontrollo dell’igiene per le gelaterie.

GERBI, Vincenzo;ROLLE, Luca Giorgio Carlo;ZEPPA, Giuseppe
1998-01-01
1998
Sicurezza Alimentare; igiene alimenti; HACCP
C. LUNARDINI; A. ACQUATI; A. CAUDANA; L. CONTERNO; V. GERBI; L. ROLLE; G. ZEPPA
07Z-Altro
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