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Valutazione sensoriale dell'idoneità di patate di cultivar differenti all'utilizzo in preparazioni culinarie

ZEPPA, Giuseppe;GERBI, Vincenzo
2008-01-01
2008
II° Convegno Nazionale SISS
Milano
30 giugno
Atti II° Convegno Nazionale SISS
49
49
patata
Zeppa G.; Gerbi V.
04F-Poster
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