CINECA IRIS Institutional Research Information System

Use terpene and sesquiterpenes for mountain cheeses characterisation

ZEPPA, Giuseppe;GIORDANO, Manuela;GERBI, Vincenzo
2003-01-01
2003
European Dairy Congress 03, Milk and Dairy Product
Portoroz, Slovenia
15-18 novembre
Atti European Dairy Congress 03, Milk and Dairy Product
-
96
96
Zeppa G.; Giordano M.; Gerbi V.
04A-Conference paper in volume
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