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Study of flavour compounds from traditional balsamic vinegar of Reggio Emilia (Italy)

ZEPPA, Giuseppe;GIORDANO, Manuela;GERBI, Vincenzo;
2001-01-01
2001
Simposio Internazionale Massa 2001
Marina di Campo (LI)
24-27 giugno
Atti Massa 2001
-
73
74
Zeppa G.; Giordano M.; Gerbi V.; Meglioli G.
04A-Conference paper in volume
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