CINECA IRIS Institutional Research Information System

Determination of Total Phenolic Content in Hazelnut Kernel Extracts and their Antioxidant Capacity – Evaluation of Spectrophotometric Methods

GHIRARDELLO, Daniela;ZEPPA, Giuseppe;BELVISO, Simona;GERBI, Vincenzo
2009-01-01
2009
EUROFOODCHEM XV
Copenhagen
5-8 luglio 2009
EUROFOODCHEM XV FOOD FOR THE FUTURE - the contribution of chemistry to improvement of food quality Book of Abstracts
Faculty of Life Sciences, University of Copenhagen, Denmark
163
163
9788799303335
D. Ghirardello; G. Zeppa; S. Belviso; V. Gerbi
04D-Meeting abstract in volume
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