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A high starch vs a high fibre die: a multidimentional approach to gut health in horse
2022-01-01 F. Raspa, S. Chessa, I. Ferrocino, I. Vervuert, M.R. Corvaglia, L. Cocolin, R. Moretti, D. Bergero, E. Valle
A molecular biology approach based on PCR and DGGE to monitor directly yeast populations in raw milk from the North east of Italy
2001-01-01 L. COCOLIN; M. MANZANO; D. AGGIO; C. CANTONI; G. COMI
A multiphasic approach to study the microbial ecology of ecology of olive fermentations
2011-01-01 C. BOTTA; V. ALESSANDRIA; S. CAMPOLONGO; R. GORRA; L. COCOLIN
A new methodological approach based on molecular biology techniques for the detection, the identification and characterization of food-borne pathogens
1998-01-01 COCOLIN L.
A new PCR protocol to detect Listeria monocytogenes from food
1995-01-01 M. MANZANO; L. COCOLIN; P. FERRONI; C. CANTONI; G. COMI
An innovative tool to reduce the production of alcohol in the wine: mixed fermentations with Starmerella bacillaris (synonym Candida zemplinina) and Saccharomyces cerevisiae.
2015-01-01 Englezos, Vasileios; Rantsiou, Kalliopi; Ortiz-Julien, Anne; Torchio, Fabrizio; Cravero, Francesco; Rolle, Luca; Cocolin, Luca
An integrated approach for the selection of a starter culture for the production of a traditional cheese in the Piedmont region, north-west Italy
2010-01-01 K. RANTSIOU; V. ALESSANDRIA; B. SCURSATONE; P. DOLCI; G. ZEPPA; L. COCOLIN
Antimicrobial activity of lactococcal and enterococcal strains isolated from artisanal products from North West of Italy toward Listeria monocytogenes
2010-01-01 B. DAL BELLO; K. RANTSIOU; R. AMBROSOLI; G. ZEPPA; L. COCOLIN
Antimicrobial activity of paints added with titanium and doping agents: a preliminary study
2013-01-01 F. Rovetto; R. Gorra; F. Cesano; S. Bertarione; D. Grosso; D. Scarano; L. Cocolin
Application of a Real Time PCR protocol to detect and quantify Campylobacter jejuni in poultry meat products in the retail market
2009-01-01 K. RANTSIOU; L. COCOLIN
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- 04-CONTRIBUTO IN ATTI DI CONVEGNO 168
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- 2020 - 2022 2
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- 1995 - 1999 17
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