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Astringency diversity of Italian red wines.
2018-01-01 Piombino P., Gambuti A., Rinaldi A., Moio L., Slaghenaufi D., Versari A., Rolle L., Mattivi F., Curioni A., Ugliano M.
Asymmetrical flow field-flow fractionation with online multidetection is aviable tool to investigate colored red wine colloids
2022-01-01 Marangon M., Marassi V., Roda B., Zattoni A., Reschiglian P., Mattivi F., Moio L., Parpinello G.P., Piombino P., Rio Segade S., Rolle L., Slaghenaufi D., Versari A., Vrhovsek U., Ugliano M., Curioni A.
Aumento della biodiversità in Vitis Vinifera L. tramite incrocio intraspecifico: l’esempio delle cultivar Albarossa, Bussanello e Cornarea.
2004-01-01 F. MANNINI; M. GOBETTO; L. ROLLE; M. RABINO
Behavior of Saccharomyces cerevisiae strains in mixed alcoholic fermentations
2012-01-01 B. Perrone; L. Rolle; L. Cocolin; K. Rantsiou
Biosurfactant from corn-milling industry improves the release of phenolic compounds during red winemaking
2021-01-01 Río Segade, Susana; Englezos, V.; López-Prieto, A.; Paissoni, M.A.; Giacosa, S.; Rantsiou, K.; Rolle, L.; Pérez Cid, B.; Moldes, A.B.; Cruz, J.M.;
Bunch placement effects on dehydration kinetics and physico-chemical composition of Nebbiolo grapes
2022-01-01 Scalzini, Giulia; Giacosa, Simone; Paissoni, Maria Alessandra; Rio Segade, Susana; Rolle, Luca; Gerbi, Vincenzo
Candida zemplinina: approcci biotecnologici innovativi per la riduzione del contenuto in acido acetico in fermentazioni di mosti ad alto contenuto zuccherino
2011-01-01 COCOLIN L.; DOLCI P.; ROLLE L.; RANTSIOU K.
Caracterisation des productions vitivinicoles des terroirs du Barolo (Piemonte, Italie).
2000-01-01 M. SOSTER; A. CELLINO; F. SPANNA; M. PIAZZI; I. BONI; F. MANNINI; N. ARGAMANTE; A. SCHUBERT; C. LOVISOLO; M. UBIGLI; V. GERBI; G. ZEPPA; L. ROLLE; M. GILY
Caratteristiche e prospettive del Canavese D.O.C. rosso.
1998-01-01 V. GERBI; L. ROLLE; G. ZEPPA
Caratteristiche strutturali di ricotta stagionata piemontese: risultati preliminari
2004-01-01 L. BARZAGHI; K. CREMONESI; T.M.P. CATTANEO; L. ROLLE; G. ZEPPA
| Titolo | Data di pubblicazione | Autore(i) | File |
|---|---|---|---|
| Astringency diversity of Italian red wines. | 2018 | Piombino P., Gambuti A., Rinaldi A., Moio L., Slaghenaufi D., Versari A., Rolle L., Mattivi F., Curioni A., Ugliano M. | |
| Asymmetrical flow field-flow fractionation with online multidetection is aviable tool to investigate colored red wine colloids | 2022 | Marangon M., Marassi V., Roda B., Zattoni A., Reschiglian P., Mattivi F., Moio L., Parpinello G.P., Piombino P., Rio Segade S., Rolle L., Slaghenaufi D., Versari A., Vrhovsek U., Ugliano M., Curioni A. | |
| Aumento della biodiversità in Vitis Vinifera L. tramite incrocio intraspecifico: l’esempio delle cultivar Albarossa, Bussanello e Cornarea. | 2004 | F. MANNINI; M. GOBETTO; L. ROLLE; M. RABINO | |
| Behavior of Saccharomyces cerevisiae strains in mixed alcoholic fermentations | 2012 | B. Perrone; L. Rolle; L. Cocolin; K. Rantsiou | |
| Biosurfactant from corn-milling industry improves the release of phenolic compounds during red winemaking | 2021 | Río Segade, Susana; Englezos, V.; López-Prieto, A.; Paissoni, M.A.; Giacosa, S.; Rantsiou, K.; Rolle, L.; Pérez Cid, B.; Moldes, A.B.; Cruz, J.M.; | |
| Bunch placement effects on dehydration kinetics and physico-chemical composition of Nebbiolo grapes | 2022 | Scalzini, Giulia; Giacosa, Simone; Paissoni, Maria Alessandra; Rio Segade, Susana; Rolle, Luca; Gerbi, Vincenzo | |
| Candida zemplinina: approcci biotecnologici innovativi per la riduzione del contenuto in acido acetico in fermentazioni di mosti ad alto contenuto zuccherino | 2011 | COCOLIN L.; DOLCI P.; ROLLE L.; RANTSIOU K. | |
| Caracterisation des productions vitivinicoles des terroirs du Barolo (Piemonte, Italie). | 2000 | M. SOSTER; A. CELLINO; F. SPANNA; M. PIAZZI; I. BONI; F. MANNINI; N. ARGAMANTE; A. SCHUBERT; C. LOVISOLO; M. UBIGLI; V. GERBI; G. ZEPPA; L. ROLLE; M. GILY | |
| Caratteristiche e prospettive del Canavese D.O.C. rosso. | 1998 | V. GERBI; L. ROLLE; G. ZEPPA | |
| Caratteristiche strutturali di ricotta stagionata piemontese: risultati preliminari | 2004 | L. BARZAGHI; K. CREMONESI; T.M.P. CATTANEO; L. ROLLE; G. ZEPPA |
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