CINECA IRIS Institutional Research Information System

Modelling of the impact of bentonite treatment on ‘Muscat blanc’ must before of ‘prise de mousse’ in the production of Asti DOCG aromatic sweet sparkling wine.

ROLLE, Luca Giorgio Carlo;GERBI, Vincenzo;TORCHIO, FABRIZIO
2015-01-01
2015
In Vino Analytica Scientia 2015 - Analytical Chemistry for Wine, Brandy and Spirits
Mezzocorona, Trento
14-17 July
Atti In Vino Analitica Scientia 2015 - Analytical Chemistry for Wine, Brandy and Spirits
Fondazione Edmund Mach
234
235
Lambri, M.; Mastrocinque, R.; De Faveri, D.M.; Rolle, L.; Gerbi, V.; Torchio, F
04D-Meeting abstract in volume
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