CINECA IRIS Institutional Research Information System

Survey on the variability in the composition and phenolic profile of the main monovarietal Italian red wines

Giacosa, Simone;Río Segade, Susana;Gerbi, Vincenzo;Rolle, Luca
2019-01-01
2019
OenoIVAS 2019
Bordeaux, Francia
25-28 giugno 2019
OenoIVAS 2019 Book of Abstracts
ISVV Université de Bordeaux
350
350
Italian red wines, monovarietal wines, phenolic characterization, technological parameters
Giacosa, Simone; Río Segade, Susana; Curioni, Andrea; Mattivi, Fulvio; Moio, Luigi; Ricci, Arianna; Ugliano, Maurizio; Gerbi, Vincenzo; Rolle, Luca...espandi
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