CINECA IRIS Institutional Research Information System

Detection and typing of Lactococcus garvieae, Enterococcus spp. and Staphylococcus xylosus characterizing natural fermentations of Italian dairy products and sausages

CIVERA, Tiziana;COCOLIN, Luca Simone;DOLCI, Paola;ZEPPA, Giuseppe
2006-01-01
2006
FoodMicro2006
Bologna
29 Agosto - 2 Settembre 2006
20th International ICFMH Symposium Food Micro 2006
Alma Mater Studiorum
269
269
M.G. Fortina; M. Borghi; F. Borgo; M.T. Bottero; T. Civera; L. Cocolin; P. Dolci; R. Foschino; L. Iacumin; C. Picozzi; G. Ricci; P.L. Manachini; G. Zeppa
04A-Conference paper in volume
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