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A Comparative Study of Minor Winter Cereals and Bread Wheat: Agronomic Assessment, Grain Quality, Phytochemical Composition and Flour Rheology

SARDELLA C.
First
;CAPO L.;MARAZZI C.;MELONI R.;SCAPINO M.;BLANDINO M.
Last
2023-01-01
2023
9th International Conference on Food chemistry & Technology
Paris, France
November 27 – 29, 2023
Book of Abstract of 9th International Conference on Food chemistry & Technology
United Scientific Group
80
80
SARDELLA C., BRUNI R., CAPO L., MARAZZI C., MELONI R., GOZZI M., SCAPINO M., RIGHETTI L, DALL’ASTA, BLANDINO M.
04A-Conference paper in volume
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Descrizione: atti convegno
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Utilizza questo identificativo per citare o creare un link a questo documento: https://hdl.handle.net/2318/1949675
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