CINECA IRIS Institutional Research Information System

Fractionated Tannins as natural modulators of sterols solubility and physical state

A. Bonciolini;Alessio Anselmo;Federica Rossi;K. Martina;V. T. Glicerina;V. Cardenia
2025-01-01
2025
Euro Fed Lipid Congress and Expo
Leipzig, Germania
12-15 ottobre 2025
From insight to impact: advancing sustainability in fats, oils, and lipids
Euro Fed
55
55
A. Bonciolini, Alessio Anselmo, Federica Rossi, K. Martina, V. T. Glicerina, V. Cardenia
04D-Meeting abstract in volume
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