Le origini e gli sviluppi dell'olivicoltura in Piemonte sono da anni oggetto di ricerca da parte di un gruppo di studiosi del Dipartimento di Scienze Merceologiche dell'Università degli Studi di Torino. Questo lavoro, in particolare, premessa l'attuale consistenza degli impianti di olivo in Piemonte, presenta le prospettive di commercializzazione dell’olio extra-vergine di oliva ottenuto con olive prodotte in Piemonte.

Olivicoltura piemontese: situazione attuale e prospettive future. L’indagine sui consumatori (Nota 1)

VARESE, Erica;PEIRA, Giovanni;BONADONNA, ALESSANDRO;PERCIVALE, Franco
2008-01-01

Abstract

Le origini e gli sviluppi dell'olivicoltura in Piemonte sono da anni oggetto di ricerca da parte di un gruppo di studiosi del Dipartimento di Scienze Merceologiche dell'Università degli Studi di Torino. Questo lavoro, in particolare, premessa l'attuale consistenza degli impianti di olivo in Piemonte, presenta le prospettive di commercializzazione dell’olio extra-vergine di oliva ottenuto con olive prodotte in Piemonte.
2008
XXIII Congresso Nazionale delle Scienze Merceologiche “Qualità, ambiente e valorizzazione delle risorse territoriali"
Fossanova - Terracina - Fondi
26-28 settembre 2007
Atti del XXIII Congresso Nazionale delle Scienze Merceologiche “Qualità, ambiente e valorizzazione delle risorse territoriali”
Sistema Stampa
1
332
337
9788890268823
Piemonte; olivicoltura
Erica Varese; Giovanni Peira; Alessandro Bonadonna; Franco Percivale
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