Studio della microflora lattica del formaggio Castelmagno DOP con metodi coltura-dipendenti e coltura–indipendenti

DOLCI, Paola;ALESSANDRIA, Valentina;RANTSIOU, KALLIOPI;ZEPPA, Giuseppe;COCOLIN, Luca Simone
2008-01-01

2008
8° CISETA
Milano
7-8 Maggio 2007
8° CISETA
-
48
48
P. DOLCI; V. ALESSANDRIA; K. RANTSIOU; G. ZEPPA; L. COCOLIN
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