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Prove di vinificazione con Saccharomyces cerevisiae in forma secca attiva dotati di diverso potere maloalcolico

TORTIA, Cristina;GANDINI, Annibale;GERBI, Vincenzo;MINATI, Jose' Luis;ZEPPA, Giuseppe;
1995-01-01
1995
45
129
150
C. TORTIA; A. GANDINI; V. GERBI; J.L. MINATI; G. ZEPPA; R. CAVALLO; M.S. GRANDO
03A-Articolo su Rivista
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