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Aspetti tecnologici, qualitativi e microbiologici dell'applicazione della microfiltrazione tangenziale e della flottazione nella vinificazione del Moscato

GERBI, Vincenzo;MINATI, Jose' Luis;ZEPPA, Giuseppe;TORTIA, Cristina
1995-01-01
1995
Nuove tecnologie per il Moscato: Flottazione e microfiltrazione tangenziale
Mango
25 maggio
Nuove tecnologie per il Moscato: Flottazione e microfiltrazione tangenziale
-
21
39
V. GERBI; J.L. MINATI; G. ZEPPA; C. TORTIA
04A-Conference paper in volume
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