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Composizione polifenolica e caratteristiche strutturali della buccia di uve di vitigni autoctoni minori piemontesi

GIACOSA, SIMONE;TORCHIO, FABRIZIO;ROLLE, Luca Giorgio Carlo
2009-01-01
2009
Enoforum 2009
Piacenza
21-23 Marzo 2009
Innovazione ed Eccellenza Enoforum 2009
VINIDEA
100
100
vitigni rari; Piemonte; polifenoli
S. GIACOSA; G. COMBERIATI; F. TORCHIO; L. ROLLE
04D-Meeting abstract in volume
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