CINECA IRIS Institutional Research Information System

Caratterizzazione della frazione volatile di vini passiti italiani

GERBI, Vincenzo;GIORDANO, Manuela;ZEPPA, Giuseppe;ROLLE, Luca Giorgio Carlo
2003-01-01
2003
V Congresso Nazionale di Chimica degli Alimenti - Qualità e sicurezza degli alimenti
Parma
9-12 giugno
V Congresso Nazionale di Chimica degli Alimenti - Qualità e sicurezza degli alimenti
Morgan edizioni tecniche
-
383
387
9788886208222
sweet wines; aroma compounds; SPME-GC-MS; Caluso passito; Sciacchetrà; Passito di Pantelleria
V. GERBI; M. GIORDANO; G. ZEPPA; L. ROLLE
04A-Conference paper in volume
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