CAGNASSO, ENZO

CAGNASSO, ENZO  

SCIENZE AGRARIE, FORESTALI E ALIMENTARI  

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Alternative e analisi per vini senza solfiti 2022 Rio Segade S., De Paolis C., Paissoni M.A., Giacosa S., Cagnasso E., Caudana A., Rolle L., Gerbi V.
Comparison of fortified, sfursat, and passito wines produced from fresh and dehydrated grapes of aromatic black cv. Moscato nero (Vitis vinifera L.) 2017 Ossola, Carolina; Giacosa, Simone; Torchio, Fabrizio; Río Segade, Susana; Caudana, Alberto; Cagnasso, Enzo; Gerbi, Vincenzo; Rolle, Luca
Foliar spray application of inactive dry yeast at veraison: effect on berry skin thickness, aroma and phenolic quality 2016 Giacosa, Simone; Río Segade, Susana; Paissoni, Maria Alessandra; Ossola, Carolina; Gerbi, Vincenzo; Téllez Quemada, Javier; Torchio, Fabrizio; Lambri, Milena; Caudana, Alberto; Cagnasso, Enzo; Rolle, Luca
I parametri per la valutazione della qualità dell'uva nella vinificazione in bianco 2021 De Paolis, Camilla; Cagnasso, Enzo; Caudana, Alberto; Ferrero, Lorenzo; Giacosa, Simone; Liscio, Gaetano Pio; Motta, Giulia; Paissoni, Maria Alessandra; Río Segade, Susana; Scalzini, Giulia; Škrab, Domen; Rolle, Luca; Zava, Andrea; Gerbi, Vincenzo
I tannini esogeni e il loro utilizzo in vinificazione 2019 Bitelli, Giovanni; Cagnasso, Enzo; Caudana, Alberto; De Paolis, Camilla; Gerbi, Vincenzo; Giacosa, Simone; Liscio, Gaetano Pio; Ossola, Carolina; Paissoni, Maria Alessandra; Pollon, Matteo; Río Segade, Susana; Rolle, Luca; Scalzini, Giulia
Il Nebbiolo e la ricerca enologica 2016 Gerbi, Vincenzo; Rolle, Luca; Giacosa, Simone; Cagnasso, Enzo
La gestione della macerazione nella vinificazione in rosso 2020 Gerbi, Vincenzo; Cagnasso, Enzo; Caudana, Alberto; De Paolis, Camilla; Giacosa, Simone; Liscio, Gaetano Pio; Malabaila, Mattia; Paissoni, Maria Alessandra; Ortiz, Diego; Río Segade, Susana; Rolle, Luca; Scalzini, Giulia
Le tappe recenti nella storia della determinazione del grado alcolico 2017 Cagnasso, Enzo; Giacosa, Simone; Río Segade, Susana; Rolle, Luca; Gerbi, Vincenzo
On-vine withering process of ‘Moscato bianco’ grapes: effect of cane-cut system on volatile composition 2019 Giacosa, Simone; Giordano, Manuela; Vilanova, Mar; Cagnasso, Enzo; Río Segade, Susana; Rolle, Luca
SO₂ in wines: rational use and possible alternatives 2019 Giacosa, Simone; Río Segade, Susana; Cagnasso, Enzo; Caudana, Alberto; Rolle, Luca; Gerbi, Vincenzo