CAGNASSO, ENZO
CAGNASSO, ENZO
SCIENZE AGRARIE, FORESTALI E ALIMENTARI
Alternative e analisi per vini senza solfiti
2022-01-01 Rio Segade S., De Paolis C., Paissoni M.A., Giacosa S., Cagnasso E., Caudana A., Rolle L., Gerbi V.
Assessment of ‘Dolcetto’ grapes and wines from different areas of Ovada DOCG
2023-01-01 Motta G. , Paissoni M.A. , De Paolis C. , Beria d’Argentina, S. , Kukharenko O. , Liscio G.P. , Giacosa S. , Rio Segade Susana, Cagnasso E. , Gerbi V. , Rolle L.
Comparison of fortified, sfursat, and passito wines produced from fresh and dehydrated grapes of aromatic black cv. Moscato nero (Vitis vinifera L.)
2017-01-01 Ossola, Carolina; Giacosa, Simone; Torchio, Fabrizio; Río Segade, Susana; Caudana, Alberto; Cagnasso, Enzo; Gerbi, Vincenzo; Rolle, Luca
Foliar spray application of inactive dry yeast at veraison: effect on berry skin thickness, aroma and phenolic quality
2016-01-01 Giacosa, Simone; Río Segade, Susana; Paissoni, Maria Alessandra; Ossola, Carolina; Gerbi, Vincenzo; Téllez Quemada, Javier; Torchio, Fabrizio; Lambri, Milena; Caudana, Alberto; Cagnasso, Enzo; Rolle, Luca
I parametri per la valutazione della qualità dell'uva nella vinificazione in bianco
2021-01-01 De Paolis, Camilla; Cagnasso, Enzo; Caudana, Alberto; Ferrero, Lorenzo; Giacosa, Simone; Liscio, Gaetano Pio; Motta, Giulia; Paissoni, Maria Alessandra; Río Segade, Susana; Scalzini, Giulia; Škrab, Domen; Rolle, Luca; Zava, Andrea; Gerbi, Vincenzo
I tannini esogeni e il loro utilizzo in vinificazione
2019-01-01 Bitelli, Giovanni; Cagnasso, Enzo; Caudana, Alberto; De Paolis, Camilla; Gerbi, Vincenzo; Giacosa, Simone; Liscio, Gaetano Pio; Ossola, Carolina; Paissoni, Maria Alessandra; Pollon, Matteo; Río Segade, Susana; Rolle, Luca; Scalzini, Giulia
Il Nebbiolo e la ricerca enologica
2016-01-01 Gerbi, Vincenzo; Rolle, Luca; Giacosa, Simone; Cagnasso, Enzo
La gestione della macerazione nella vinificazione in rosso
2020-01-01 Gerbi, Vincenzo; Cagnasso, Enzo; Caudana, Alberto; De Paolis, Camilla; Giacosa, Simone; Liscio, Gaetano Pio; Malabaila, Mattia; Paissoni, Maria Alessandra; Ortiz, Diego; Río Segade, Susana; Rolle, Luca; Scalzini, Giulia
La stabulazione liquida a freddo per la vinificazione in bianco
2023-01-01 De Paolis, Camilla; Gerbi, Vincenzo; Liscio, Gaetano Pio; Pizzini, Lorenzo; Caudana, Alberto; Cagnasso, Enzo; Beria D'Argentina, Sofia; Boido, Micaela; Cordero, Beatrice; Ferrero, Lorenzo; Zava, Andrea; Kukharenko, Olga; Seif Zadeh, Negin; Giacosa, Simone; Rolle, Luca; Rio Segade, Susana; Paissoni, Maria Alessandra
Le tappe recenti nella storia della determinazione del grado alcolico
2017-01-01 Cagnasso, Enzo; Giacosa, Simone; Río Segade, Susana; Rolle, Luca; Gerbi, Vincenzo
On-vine withering process of ‘Moscato bianco’ grapes: effect of cane-cut system on volatile composition
2019-01-01 Giacosa, Simone; Giordano, Manuela; Vilanova, Mar; Cagnasso, Enzo; Río Segade, Susana; Rolle, Luca
SO₂ in wines: rational use and possible alternatives
2019-01-01 Giacosa, Simone; Río Segade, Susana; Cagnasso, Enzo; Caudana, Alberto; Rolle, Luca; Gerbi, Vincenzo
Tecnologia dei vini passiti
2022-01-01 Gerbi, Vincenzo; Beria d'Argentina, Sofia; Cagnasso, Enzo; Caudana, Alberto; De Paolis, Camilla; Ferrero, Lorenzo; Giacosa, Simone, Kukharenko, Olga; Liscio, Gaetano Pio; Motta, Giulia; Paissoni, Maria Alessandra; Rio Segade, Susana; Scalzini, Giulia; Skrab, Domen; Zava, Andrea; Rolle, Luca
| Titolo | Data di pubblicazione | Autore(i) | File |
|---|---|---|---|
| Alternative e analisi per vini senza solfiti | 2022 | Rio Segade S., De Paolis C., Paissoni M.A., Giacosa S., Cagnasso E., Caudana A., Rolle L., Gerbi V. | |
| Assessment of ‘Dolcetto’ grapes and wines from different areas of Ovada DOCG | 2023 | Motta G. , Paissoni M.A. , De Paolis C. , Beria d’Argentina, S. , Kukharenko O. , Liscio G.P. , Giacosa S. , Rio Segade Susana, Cagnasso E. , Gerbi V. , Rolle L. | |
| Comparison of fortified, sfursat, and passito wines produced from fresh and dehydrated grapes of aromatic black cv. Moscato nero (Vitis vinifera L.) | 2017 | Ossola, Carolina; Giacosa, Simone; Torchio, Fabrizio; Río Segade, Susana; Caudana, Alberto; Cagnasso, Enzo; Gerbi, Vincenzo; Rolle, Luca | |
| Foliar spray application of inactive dry yeast at veraison: effect on berry skin thickness, aroma and phenolic quality | 2016 | Giacosa, Simone; Río Segade, Susana; Paissoni, Maria Alessandra; Ossola, Carolina; Gerbi, Vincenzo; Téllez Quemada, Javier; Torchio, Fabrizio; Lambri, Milena; Caudana, Alberto; Cagnasso, Enzo; Rolle, Luca | |
| I parametri per la valutazione della qualità dell'uva nella vinificazione in bianco | 2021 | De Paolis, Camilla; Cagnasso, Enzo; Caudana, Alberto; Ferrero, Lorenzo; Giacosa, Simone; Liscio, Gaetano Pio; Motta, Giulia; Paissoni, Maria Alessandra; Río Segade, Susana; Scalzini, Giulia; Škrab, Domen; Rolle, Luca; Zava, Andrea; Gerbi, Vincenzo | |
| I tannini esogeni e il loro utilizzo in vinificazione | 2019 | Bitelli, Giovanni; Cagnasso, Enzo; Caudana, Alberto; De Paolis, Camilla; Gerbi, Vincenzo; Giacosa, Simone; Liscio, Gaetano Pio; Ossola, Carolina; Paissoni, Maria Alessandra; Pollon, Matteo; Río Segade, Susana; Rolle, Luca; Scalzini, Giulia | |
| Il Nebbiolo e la ricerca enologica | 2016 | Gerbi, Vincenzo; Rolle, Luca; Giacosa, Simone; Cagnasso, Enzo | |
| La gestione della macerazione nella vinificazione in rosso | 2020 | Gerbi, Vincenzo; Cagnasso, Enzo; Caudana, Alberto; De Paolis, Camilla; Giacosa, Simone; Liscio, Gaetano Pio; Malabaila, Mattia; Paissoni, Maria Alessandra; Ortiz, Diego; Río Segade, Susana; Rolle, Luca; Scalzini, Giulia | |
| La stabulazione liquida a freddo per la vinificazione in bianco | 2023 | De Paolis, Camilla; Gerbi, Vincenzo; Liscio, Gaetano Pio; Pizzini, Lorenzo; Caudana, Alberto; Cagnasso, Enzo; Beria D'Argentina, Sofia; Boido, Micaela; Cordero, Beatrice; Ferrero, Lorenzo; Zava, Andrea; Kukharenko, Olga; Seif Zadeh, Negin; Giacosa, Simone; Rolle, Luca; Rio Segade, Susana; Paissoni, Maria Alessandra | |
| Le tappe recenti nella storia della determinazione del grado alcolico | 2017 | Cagnasso, Enzo; Giacosa, Simone; Río Segade, Susana; Rolle, Luca; Gerbi, Vincenzo | |
| On-vine withering process of ‘Moscato bianco’ grapes: effect of cane-cut system on volatile composition | 2019 | Giacosa, Simone; Giordano, Manuela; Vilanova, Mar; Cagnasso, Enzo; Río Segade, Susana; Rolle, Luca | |
| SO₂ in wines: rational use and possible alternatives | 2019 | Giacosa, Simone; Río Segade, Susana; Cagnasso, Enzo; Caudana, Alberto; Rolle, Luca; Gerbi, Vincenzo | |
| Tecnologia dei vini passiti | 2022 | Gerbi, Vincenzo; Beria d'Argentina, Sofia; Cagnasso, Enzo; Caudana, Alberto; De Paolis, Camilla; Ferrero, Lorenzo; Giacosa, Simone, Kukharenko, Olga; Liscio, Gaetano Pio; Motta, Giulia; Paissoni, Maria Alessandra; Rio Segade, Susana; Scalzini, Giulia; Skrab, Domen; Zava, Andrea; Rolle, Luca |