I tannini esogeni e il loro utilizzo in vinificazione
Bitelli, Giovanni;Cagnasso, Enzo;Caudana, Alberto;De Paolis, Camilla;Gerbi, Vincenzo;Giacosa, Simone;Liscio, Gaetano Pio;Ossola, Carolina;Paissoni, Maria Alessandra;Pollon, Matteo;Río Segade, Susana;Rolle, Luca;Scalzini, Giulia
2019-01-01
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