SO₂ in wines: rational use and possible alternatives

Giacosa, Simone;Río Segade, Susana;Cagnasso, Enzo;Caudana, Alberto;Rolle, Luca;Gerbi, Vincenzo
2019-01-01

2019
Red Wine Technology
Academic Press
309
321
978-0-12-814399-5
Giacosa, Simone; Río Segade, Susana; Cagnasso, Enzo; Caudana, Alberto; Rolle, Luca; Gerbi, Vincenzo
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