CINECA IRIS Institutional Research Information System

Yeast strains and production of odorous thiols in Sauvignon blanc wine.

ROLLE, Luca Giorgio Carlo;GIORDANO, Manuela;DOLCI, Paola;GERBI, Vincenzo
2012-01-01
2012
VII ItPA Annual Congress
Viterbo
12 -15 June 2012
VII ItPA Annual Congress
-
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71
71
Thiols; Sauvignon Blanc; Yeast
P. FERRANTI; C. DE SIMONE; A. NASI; L. ROLLE; M. GIORDANO; P. DOLCI; V. GERBI
04D-Meeting abstract in volume
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