The diversity of tannins in Italian red wines: chemical and sensory characteristics

GERBI, Vincenzo;GIACOSA, SIMONE;RIO SEGADE, Susana;ROLLE, Luca Giorgio Carlo;
2017

In Vino Analytica Scientia 2017
Salamanca (Spagna)
17-20 Luglio 2017
Book of Abstracts IVAS2017
Fundación General Universidad Salamanca
155
155
978-84-697-4579-3
Arapitsas, Panagiotis; Curioni, Andrea; Gambuti, Angelita; Gerbi, Vincenzo; Giacosa, Simone; Marangon, Matteo; Mattivi, Fulvio; Moio, Luigi; Parpinello, Giuseppina; Piombino, Paola; Ricci, Arianna; Río Segade, Susana; Rolle, Luca; Simonato, Barbara; Tornielli, Giovanni Battista; Versari, Andrea; Vincenzi, Simone; Ugliano, Maurizio
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