Lo spreco alimentare domestico nella società della post-crescita: valori e interessi individuali

Varese, E.; Bonadonna, A.; Buffagni, V.; Gerbi, V.; Alessandria, V.; Rolle, L. G. C.; Zeppa, G.; Lo Presti, A.; Zimelli, A.; Martinengo, M. C.

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Lo spreco alimentare domestico viene descritto nei suoi aspetti quantitativi e vengono messe in evidenza le cause principali che lo generano. Vengono discussi il ruolo dei valori e degli interessi individuali che lo favoriscono o lo ostacolano e vengono suggerite alcune strategie per la sua riduzione

Titolo:	Lo spreco alimentare domestico nella società della post-crescita: valori e interessi individuali
Autori Riconosciuti:	VARESE, Erica BONADONNA, ALESSANDRO V. Buffagni GERBI, Vincenzo ALESSANDRIA, Valentina ROLLE, Luca Giorgio Carlo ZEPPA, Giuseppe LO PRESTI, Anna A. Zimelli MARTINENGO, Maria Cristina mostra contributor esterni nascondi contributor esterni
Autori:	Varese, E.; Bonadonna, A.; Buffagni, V.; Gerbi, V.; Alessandria, V.; Rolle, L. G. C.; Zeppa, G.; Lo Presti, A.; Zimelli, A.; Martinengo, M. C.
Data di pubblicazione:	2015
Abstract:	Lo spreco alimentare domestico viene descritto nei suoi aspetti quantitativi e vengono messe in evidenza le cause principali che lo generano. Vengono discussi il ruolo dei valori e degli interessi individuali che lo favoriscono o lo ostacolano e vengono suggerite alcune strategie per la sua riduzione
Editore:	Giappichelli
Titolo del libro:	Sprechi alimentari. Una prospettiva multidisciplinare. Consumatori e imprese a confronto
Volume:	EAN: 9788834859940
Pagina iniziale:	141
Pagina finale:	167
ISBN:	9788834859940
Parole Chiave:	spreco alimentare, comportamento di consumo, valori
Appare nelle tipologie:	02A-Contributo in volume

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Lo spreco alimentare domestico nella società della post-crescita.pdf	articolo principale	2 PDF Editoriale		Open Access Visualizza/Apri

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http://hdl.handle.net/2318/1658234

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