CINECA IRIS Institutional Research Information System

Microbiological characterization of Salame Piemonte IGP

FRANCIOSA, IRENE;Ilario Ferrocino;Valentina Alessandria;Paola Dolci;Kalliopi Rantsiou;Luca Cocolin
2018-01-01
2018
26th International ICFMH Conference - FoodMicro 2018
Berlino
September 3rd – 6th 2018
-
1
1
Irene Franciosa, Ilario Ferrocino, Valentina Alessandria, Paola Dolci, Kalliopi Rantsiou, Luca Cocolin
04F-Poster
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