CINECA IRIS Institutional Research Information System

Grape seed flavanols extraction and mechanical-acoustic properties as influenced by maceration time and ethanol content

Paissoni, Maria Alessandra;Río Segade, Susana;Rolle, L.;Giacosa, S.
2021-01-01
2021
Macrowine 2021
Evento virtuale con sede a Verona, Italia
23-30 Giugno 2021
IVES Conference Series
IVES – International Viticulture and Enology Society
8096
8096
https://ives-openscience.eu/8096/
Paissoni, Maria Alessandra; Río Segade, Susana; Rolle, L.; Giacosa, S.
04D-Meeting abstract in volume
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