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Volatile phenols contents and Brettanomyces bruxellensis incidence in North West Italian wines

CAMPOLONGO, SIMONA;RANTSIOU, KALLIOPI;GIORDANO, Manuela;GERBI, Vincenzo;COCOLIN, Luca Simone
2009-01-01
2009
6th Symposium: In Vino Analytica Scientia
Angers, France
2-4 Luglio
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CAMPOLONGO S.; RANTSIOU K.; GIORDANO M.; GERBI V.; COCOLIN L.
04A-Conference paper in volume
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