Application of a rapid analysis method to intact winegrape by FT-Nir fiber optic

TORCHIO, FABRIZIO;GERBI, Vincenzo;ROLLE, Luca Giorgio Carlo;GIACOSA, SIMONE;
2010

Third International symposium on Macromolecules and Secondary Metabolites of Grapevine and Wines
Turin
16-18 June 2010
Third International symposium on Macromolecules and Secondary Metabolites of Grapevine and Wines
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121
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FT-NIR; fiber optic; phenolic maturity; technology maturity; intact berry
F. TORCHIO; V. GERBI; L. ROLLE; S. GIACOSA; E. CAGNASSO
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