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EnglishBrettanomyces bruxellensis and off-odours: genetic and proteomic approaches to unravel the molecular mechanism of ethyl phenols production / S. CAMPOLONGO; C. LAMBERTI; K. RANTSIOU; E. PESSIONE; L. COCOLIN. - -:(2010), pp. ---. ((Intervento presentato al convegno 3rd International Symposium MACROWINE2010 on Macromolecules and Secondary Metabolites of Grapevine and Wines tenutosi a Torino, I nel 16-18 Giugno.
| Titolo: | Brettanomyces bruxellensis and off-odours: genetic and proteomic approaches to unravel the molecular mechanism of ethyl phenols production | |
| Autori Riconosciuti: | ||
| Autori: | S. CAMPOLONGO; C. LAMBERTI; K. RANTSIOU; E. PESSIONE; L. COCOLIN | |
| Data di pubblicazione: | 2010 | |
| Editore: | - | |
| Titolo del libro: | 3rd International Symposium MACROWINE2010 on Macromolecules and Secondary Metabolites of Grapevine and Wines | |
| Volume: | - | |
| Pagina iniziale: | - | |
| Pagina finale: | - | |
| Nome del convegno: | 3rd International Symposium MACROWINE2010 on Macromolecules and Secondary Metabolites of Grapevine and Wines | |
| Luogo del convegno: | Torino, I | |
| Anno del convegno: | 16-18 Giugno | |
| Appare nelle tipologie: | 04D-Meeting abstract in volume |
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