Evolution of chemico-physical characteristics during manufacture and ripening of Castelmagno PDO cheese in wintertime
BERTOLINO, Marta;DOLCI, Paola;GIORDANO, Manuela;ROLLE, Luca Giorgio Carlo;ZEPPA, Giuseppe
2011-01-01
File in questo prodotto:
| File | Dimensione | Formato | |
|---|---|---|---|
|
Bertolino FC.pdf
Open Access dal 02/05/2012
Tipo di file:
POSTPRINT (VERSIONE FINALE DELL’AUTORE)
Dimensione
461.03 kB
Formato
Adobe PDF
|
461.03 kB | Adobe PDF | Visualizza/Apri |
|
32 - 2011 FC - Evolution of chemico-physical characteristics during manufacture and ripening of Castelmagno PDO cheese in wintertime..pdf
Accesso riservato
Tipo di file:
PDF EDITORIALE
Dimensione
426.35 kB
Formato
Adobe PDF
|
426.35 kB | Adobe PDF | Visualizza/Apri Richiedi una copia |
I documenti in IRIS sono protetti da copyright e tutti i diritti sono riservati, salvo diversa indicazione.
