CINECA IRIS Institutional Research Information System

Valutazione della shelf-life dello spumante rosso dolce e aromatic Brachetto d’Acqui DOCG.

TORCHIO, FABRIZIO;RIO SEGADE, SUSANA;GERBI, Vincenzo;GIACOSA, SIMONE;ROLLE, Luca Giorgio Carlo
2011-01-01
2011
XXXIVth OIV World Congress of Vine and Wine
Porto, Potugal
20-27 June 2011
Proceedings of the XXXIVth OIV World Congress of Vine and Wine.
-
1
5
9789892024493
Spumante; Brachetto d'Acqui DOCG; Shelf life; colore vino; polifenoli
F. TORCHIO; S. RÍO SEGADE; V. GERBI; E. CAGNASSO; S. GIACOSA; L. ROLLE
04A-Conference paper in volume
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