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Relazione tra la durezza della buccia e la cinetica di appassimento di uve bianche

GIACOSA, SIMONE;TORCHIO, FABRIZIO;GERBI, Vincenzo;ROLLE, Luca Giorgio Carlo
2011-01-01
2011
Enoforum2011
Arezzo
3-5 Maggio 2011
Enoforum2011
Vinidea
-
88 (P25)
88 (P25)
Appassimento uve; durezza buccia; Moscato bianco
S. GIACOSA; F. TORCHIO; A. CAUDANA; E. CAGNASSO; V. GERBI; L. ROLLE
04D-Meeting abstract in volume
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