CINECA IRIS Institutional Research Information System

Impact on the anthocyanin content and extraction of the postharvest dehydration process of Nebbiolo winegrapes and their relationship with mechanical properties and skin cell wall composition

GIACOSA, SIMONE;TORCHIO, FABRIZIO;RIO SEGADE, SUSANA;GERBI, Vincenzo;ROLLE, Luca Giorgio Carlo;
2015-01-01
2015
In Vino Analytica Scientia 2015
Mezzocorona, Italy
14-17 July 2015
Book of Abstracts IVAS 2015 - In Vino Analytica Scientia 2015 Symposium - Mezzocorona (Tn) Italy 14-17 July 2015
Fondazione Edmund Mach
96
97
Giacosa, Simone; García-Estévez, Ignacio; Quijada-Morín, Natalia; Torchio, Fabrizio; Río Segade, Susana; Gerbi, Vincenzo; Rivas-Gonzalo, Julian C.; Ro...espandi
04D-Meeting abstract in volume
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