CINECA IRIS Institutional Research Information System
IRIS è il sistema di gestione integrata dei dati della ricerca (persone, progetti, pubblicazioni, attività) adottato dall'Università degli Studi di Torino.
AperTO è l'archivio istituzionale Open Access destinato a raccogliere, rendere visibile e conservare la produzione scientifica dell'Università degli Studi di Torino.
EnglishENGLEZOS, VASILEIOS
Risultati 1 - 20 di 43 (tempo di esecuzione: 0.001 secondi).
| Titolo | Data di pubblicazione | Autore(i) | |
|---|---|---|---|
| 1 | The yeast Starmerella bacillaris (synonym Candida zemplinina) shows high genetic diversity in winemaking environments | 2015 | Masneuf-Pomarede, Isabelle; Juquin, Elodie; Miot-Sertier, Cécile; Renault, Philippe; Laizet, Yec'Han; Salin, Franck; Alexandre, Hervé; Capozzi, Vittorio; Cocolin, Luca; Colonna-Ceccaldi, Benoit; Englezos, Vasileios; Girard, Patrick; Gonzalez, Beatriz; Lucas, Patrick; Mas, Albert; Nisiotou, Aspasia; Sipiczki, Matthias; Spano, Giuseppe; Tassou, Chrysoula; Bely, Marina; Albertin, Warren |
| 2 | Volatile profiles and chromatic characteristics of red wines produced with Starmerella bacillaris and Saccharomyces cerevisiae | 2018 | Vasileios Englezos, Kalliopi Rantsiou, Francesco Cravero, Fabrizio Torchio, Simone Giacosa, Anne Ortiz-Julien, Vincenzo Gerbi, Luca Rolle, Luca Cocolin |
| 3 | Volatile profile of white wines fermented with sequential inoculation of Starmerella bacillaris and Saccharomyces cerevisiae | 2018 | Vasileios Englezos, Kalliopi Rantsiou, Francesco Cravero, FabrizioTorchio, Matteo Pollon, Daniela Fracassetti, Anne Ortiz-Julien, Vincenzo Gerbi, Luca Rolle, Luca Cocolin |
| 4 | Use of ozone for Clean-in-Place (CIP) in the winery | 2015 | Cravero, Francesco; Englezos, Vasileios; Torchio, Fabrizio; Rantsiou, Kalliopi; Giacosa, Simone; Río Segade, Susana; Carboni, Cristian; Rolle, Luca; Cocolin, Luca . |
| 5 | Trattamenti dell’uva da vino post-raccolta con ozono gassoso e acqua ozonizzata | 2016 | Rolle, Luca; Carboni, Cristian; Gerbi, Vincenzo; Giacosa, Simone; Torchio, Fabrizio; Río Segade, Susana; Paissoni, Maria Alessandra; Ossola, Carolina; Englezos, Vasileios; Cravero, Francesco; Rantsiou, Kalliopi; Cocolin, Luca |
| 6 | Study of the microbial ecology of Barbera grapes | 2014 | Alessandria V.; Marengo F.; Englezos V.; Rantsiou K.; Cocolin L. |
| 7 | Starmerella bacillaris in winemaking: opportunities and risks | 2017 | Englezos, Vasileios; Giacosa, Simone; Rantsiou, Kalliopi; Rolle, Luca Giorgio Carlo; Cocolin, Luca Simone |
| 8 | Starmerella bacillaris and Saccharomyces cerevisiae mixed fermentations to reduce ethanol content in wine | 2016 | Englezos, Vasileios; Rantsiou, Kalliopi; Cravero, Francesco; Torchio, Fabrizio; Ortiz-Julien, Anne; Gerbi, Vincenzo; Rolle, Luca; Cocolin, Luca |
| 9 | Specific phenotypic traits of Starmerella bacillaris regarding nitrogen source consumption and central carbon metabolites production during wine fermentation | 2018 | Vasileios Englezos, Luca Cocolin, Kalliopi Rantsiou, Anne Ortiz-Julien, Audrey Bloem, Sylvie Dequin, Carole Camarasa |
| 10 | Saccharomyces cerevisiae-Starmerella bacillaris strains interaction modulates chemical and volatile profile in red wine mixed fermentations | 2019 | Vasileios Englezos, Matteo Pollon, Kalliopi Rantsiou, Anne Ortiz-Julien, Riccardo Botto, Susana Río Segade, Simone Giacosa, Luca Rolle, Luca Cocolin |
| 11 | SACCHAROMYCES CEREVISIAE BIODIVERSITY IN MONFERRATO, NORTH WEST ITALY, AND SELECTION OF INDIGENOUS STARTER CULTURES FOR BARBERA WINE PRODUCTION | 2017 | Rantsiou, Kalliopi; Marengo, Fabio; Englezos, Vasileios; Torchio, Fabrizio; Giacosa, Simone; Rolle, Luca; Gerbi, Vincenzo; Cocolin, Luca |
| 12 | Riduzione del tenore di etanolo nei vini rossi: comparazione di diversi approcci | 2017 | Rolle, Luca; Englezos, Vasileios; Torchio, Fabrizio; Cravero, Francesco; Río Segade, Susana; Rantsiou, Kalliopi; Giacosa, Simone; Gambuti, Angelita; Gerbi, Vincenzo; Cocolin, Luca |
| 13 | Riduzione del grado alcoolico nei vini mediante colture miste di Starmerella bacillaris e Saccharomyces cerevisiae | 2019 | Rantsiou Kalliopi, Vasileios Englezos, Luca Rolle, Luca Cocolin |
| 14 | Post-harvest control of wine-grape mycobiota using electrolyzed water | 2016 | Cravero, F.; Englezos, V.; Torchio, F.; Giacosa, S.; Río Segade, S.; Gerbi, V.; Rantsiou, K.; Rolle, L.; Cocolin, L. |
| 15 | Ozone treatments of post harvested wine grapes: Impact on fermentative yeasts and wine chemical properties | 2016 | Cravero, Francesco; Englezos, Vasileios; Rantsiou, Kalliopi; Torchio, Fabrizio; Giacosa, Simone; Río Segade, Susana; Gerbi, Vincenzo; Rolle, Luca; Cocolin, Luca |
| 16 | Oxygen availability and strain combination modulate yeast growth dynamics in mixed culture fermentations of grape must with Starmerella bacillaris and Saccharomyces cerevisiae | 2018 | Englezos, Vasileios; Cravero, Francesco; Torchio, Fabrizio; Rantsiou, Kalliopi; Ortiz-Julien, Anne; Lambri, Milena; Gerbi, Vincenzo; Rolle, Luca; Cocolin, Luca |
| 17 | Mycobiota of barbera Grapes from the Piedmont Region from a single vintage year | 2015 | Alessandria V.; Marengo F.; Englezos V.; Gerbi V.; Rantsiou K.; Cocolin L. |
| 18 | Modeling of the fermentation behavior of Starmerella bacillaris | 2017 | Kalliopi Rantsiou, Vasileios Englezos, Fabrizio Torchio, Paul-Andre Risse, Francesco Cravero, Vincenzo Gerbi, Luca Rolle, Luca Cocolin |
| 19 | Modeling fermentation behavior of Starmerella bacillaris | 2016 | Rantsiou, Kalliopi; Englezos, Vasileios; Risse, Paul-Andre; Cravero, Francesco; Torchio, Fabrizio; Rolle, Luca; Cocolin, Luca |
| 20 | Mixed fermentations with Starmerella bacillaris (synonym Candida zemplinina) and Saccharomyces cerevisiae for the reduction of the alcohol in the wine. | 2015 | Englezos, Vasileios; Rantsiou, Kalliopi; Ortiz-Julien, Anne; Torchio, Fabrizio; Cravero, Francesco; Rolle, Luca; Cocolin, Luca |
Nome completo:
ENGLEZOS, VASILEIOS
Copyright © 2019