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Impact of inactive dry yeast treatments during ripening on winegrapes physicochemical, texture and phenolic traits at harvest

GIACOSA, SIMONE;RIO SEGADE, SUSANA;PAISSONI, MARIA ALESSANDRA;OSSOLA, CAROLINA;GERBI, Vincenzo;ROLLE, Luca Giorgio Carlo
2016-01-01
X INTERNATIONAL SYMPOSIUM ON GRAPEVINE PHYSIOLOGY AND BIOTECHNOLOGY
Verona, Italia
13-18 Giugno 2016
X INTERNATIONAL SYMPOSIUM ON GRAPEVINE PHYSIOLOGY AND BIOTECHNOLOGY
Università di Verona
138
138
http://www.grapevine2016.org/
Battista, Fabrizio; Giacosa, Simone; Río Segade, Susana; Paissoni, Maria Alessandra; Ossola, Carolina; Gerbi, Vincenzo; Vagnoli, Paola; Rolle, Luca
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