CINECA IRIS Institutional Research Information System

Dynamics and biodiversity of bacterial and yeast communities during fermentation of cocoa beans

Mota Gutierrez J.;Botta C.;Ferrocino I.;Giordano M.;Bertolino M.;Dolci P.;Cannoni M.;COCOLIN, Luca Simone
2018-01-01
2018
Food Micro 2018 26th International ICFMH Conference
FREIE UNIVERSITÄT BERLIN
3 – 6 SEPTEMBER 2018
Food Micro 2018 26th International ICFMH Conference - BOOK OF ABSTRACTS
111
111
Mota Gutierrez J., Botta C., Ferrocino I., Giordano M., Bertolino M., Dolci P., Cannoni M., Cocolin L.
04C-Slides / Presentazione a convegno
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