CINECA IRIS Institutional Research Information System

What is the best time to harvest grape destined for whitering? Ripeness and dehydration length affect phenolic composition of Nebbiolo grapes

Scalzini, G.
;Paissoni, M. A.;Giacosa, S.;Ortiz Jacob, D.;Bitelli, G.;Río Segade, Susana;Gerbi, V.;Rolle, L.
2021-01-01
2021
Macrowine 2021
Evento virtuale con sede a Verona, Italia
23-30 Giugno 2021
IVES Conference Series
IVES – International Viticulture and Enology Society
8377
8377
https://ives-openscience.eu/8377/
Scalzini, G.; Paissoni, M.A.; Giacosa, S.; Drocco, D.; Rainoldi, A.; Ortiz Jacob, D.; Bitelli, G.; Río Segade, Susana; Gerbi, V.; Rolle, L.;
04D-Meeting abstract in volume
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