CINECA IRIS Institutional Research Information System

Colour, phenolic, and sensory characteristics of commercial monovarietal white wines produced with maceration

Anastasiia Kasianova
First
;Micaela Boido;Lorenzo Ferrero;Giorgia Botta;Susana Rio Segade;Simone Giacosa;Luca Rolle;Maria Alessandra Paissoni
2025-01-01
2025
MACROWINE 2025
Bolzano, Italia
24-27 giugno 2025
194
194
IVES Conference Series
https://ives-openscience.eu/53600/
white wine, maceration, RATA, sensory analysis
Anastasiia Kasianova, Micaela Boido, Lorenzo Ferrero, Giorgia Botta, Susana Rio Segade, Simone Giacosa, Luca Rolle, Maria Alessandra Paissoni
04B-Conference paper in rivista
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