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Cell lipid composition and adaptation of Saccharomyces cerevisiae wine strains to unfavourable conditions of fermentation 2007 I. Mannazzu; D. Angelozzi; S. Belviso; M. Budroni; G. Antonio Farris; P. Goffrini; T. Lodi; M. Marzona; L. Bardi
Cyclodextrin-enhanced in situ bioremediation of polyaromatic hydrocarbons-contaminated soils and plant uptake 2007 L. Bardi; C. Martini; F. Opsi; E. Bertolone; S. Belviso; G. Masoero; M. Marzona; M. F. Ajmone
Effect of rehydration and premultiplication on cell lipid composition of commercial selected wine yeast strains 2007 S. Belviso; E. Bertolone; M. Marzona; L. Bardi
Relationship between different grassland types and their volatile patterns to enhance the traceability of Italian typical alpine dairy products 2008 P. ACETO; S. BELVISO; A. CAVALLERO; L. FALCHERO; A. FOSSI; M. GIORDANO; R. PAOLETTI; E. PIANO; A. TAVA; G. ZEPPA
Evidenza della capacità dei batteri lattici di produrre terpeni 2008 M. Giordano; S. Belviso; G. Zeppa
Correlation between lipid content, gene expression and fermentative behaviour of two Saccharomyces cerevisiae wine strains 2008 G. Zara; L. Bardi; S. Belviso; G.A. Farris; S. Zara; M. Budroni
Volatile terpene analyses in milk and cheeses by solid-phase microextraction technique 2008 M. GIORDANO; S. BELVISO; S. GROSSO; G. ZEPPA
Screening of Lactobacillus plantarum and Lactobacillus paracasei strains for their capability to reduce cholesterol in synthetic medium and milk 2008 S. BELVISO; M. GIORDANO; G. ZEPPA
Fingerprint terpenico in differenti latti d’alpeggio 2008 M. GIORDANO; S. BELVISO; S. GROSSO; G. ZEPPA
Terpene fingerprint of dairy products from alpine pastures 2008 S. BELVISO; M. GIORDANO; S. GROSSO; G. ZEPPA
Valutazione dell’attitudine del vitigno a bacca nera Doux d’Henry alla produzione di vini dolci da dessert 2008 M. GIORDANO; L. ROLLE; S. BELVISO; A. CAUDANA; V. GERBI
Behaviour of Saccharomyces cerevisiae wine strains during adaptation to unfavourable conditions of fermentation on synthetic medium: Cell lipid composition, membrane integrity, viability and fermentative activity 2008 I. MANNAZZU; D. ANGELOZZI; M. BUDRONI; G.A. FARRIS; P. GOFFRINI; T. LODI; M. MARZONA; L. BARDI; S. BELVISO
Determination of Total Phenolic Content in Hazelnut Kernel Extracts and their Antioxidant Capacity – Evaluation of Spectrophotometric Methods 2009 D. Ghirardello; G. Zeppa; S. Belviso; V. Gerbi
Terpene and Conjugated Linoleic Acid Composition of Mountain Dairy Products 2009 S. Belviso; L. Falchero; R. Paoletti; M. Giordano; S. Grosso; V. Pelizzola; G. Zeppa; G. Lombardi
Volatile terpene detection in milk and cheeses by solid-phase microextraction method 2009 M. Giordano; S. Belviso; G. Zeppa
Analisi di terpeni in prodotti lattiero-caseari mediante tecnica HS-SPME-GC/MS 2009 M. Giordano; S. Belviso; G. Zeppa
Produzione di composti terpenici volatili da parte di batteri lattici 2009 M. GIORDANO; S. BELVISO; G. ZEPPA
Ability of lactic acid bacteria isolated from cheese to biotransform terpenes 2009 S. Belviso; M. Giordano; G. Zeppa
Evidenza della capacità di ceppi Lactobacillus plantarum e Lactobacillus paracasei di origine casearia di ridurre il colesterolo 2009 S. Belviso; M. Giordano; G. Zeppa
Are terpenes useful to trace mountain dairy products? 2009 S. Belviso; M. Giordano; S. Grosso; G. Zeppa
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