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Titolo Data di pubblicazione Autore(i) File
Indagine sulle caratteristiche e sul gradimento di bevande di fantasia a base di vino 2006 G. ZEPPA; L. ROLLE; V. GERBI
Influenza della durezza della buccia sulla cinetica di disidratazione di uve Moscato Bianco, Erbaluce e Corvina. 2011 L. ROLLE; S. GIACOSA; F. TORCHIO; V. GERBI; R. FERRARINI
Influenza della temperatura di conservazione e della gradazione alcolica sulla shelf life dell’Asti Spumante DOCG. 2007 L. ROLLE; V. GERBI
Influenza della temperatura di conservazione e della gradazione alcolica sulla shelf-life dell’Asti Spumante DOCG. 2011 V. GERBI; F. TORCHIO; G. ZEPPA; D. BORSA; A. ASPROUDI; L. ROLLE
Informazioni 'enologiche' dalla conoscenza delle proprietà meccaniche e acustiche delle uve 2016 Rolle, Luca; Giacosa, Simone; Río Segade, Susana; Gerbi, Vincenzo
Innovazione tecnologica nella vinificazione del Brachetto d’Acqui DOCG 2006 L. ROLLE; G. ZEPPA; V. GERBI
Intensificazione sostenibile nella filiera vite-vino 2022 Failla, O.; Gerbi, Vincenzo; Balducci, A.; Bonfante, A.;, Borin, S.; Boselli, E.; Budroni, M.; Cardinale, M.; Cocolin, Luca; Foschino, R.; Giacosa, Simone; Longo, E.; Lucchi, A.; Mannazzu, I.; Mencarelli, F.; Montali, M.; Parpinello, G.P.; Poggesi, S.; Priori, S.; Ragni, L.; Rantsiou, Kalliopi; Ricci, A.; Rolle, Luca; Romano, P.; Romanazzi, G.; Serantoni, M.; Ugliano, M.; Englezos, Vasileios; Versari, A.; Vigentini, I.; Vieri, M.; Zenoni, S.
Interventi microbiologici sull'acidità dei vini 1989 Gerbi V.; Gandini A.; Zeppa G.
L'interpretazione dei dati dell'analisi sensoriale 2001 Gerbi V.; Zeppa G.
La caratterizzazione della Toma piemontese: aspetti tecnologici 1998 Zeppa G.; Gerbi V.; Ambrosoli R.
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Tipologia
  • 04-CONTRIBUTO IN ATTI DI CONVEGNO 118
  • 04-CONTRIBUTO IN ATTI DI CONVEGNO... 118
Autore
  • ZEPPA, Giuseppe 78
  • ROLLE, Luca Giorgio Carlo 65
  • GIORDANO, Manuela 22
  • GIACOSA, Simone 17
  • RIO SEGADE, Susana 13
  • TORCHIO, FABRIZIO 11
  • COCOLIN, Luca Simone 6
  • RANTSIOU, Kalliopi 6
  • BERTOLINO, Marta 4
  • GHIRARDELLO, Daniela 4
Data di pubblicazione
  • 2020 - 2024 3
  • 2010 - 2019 20
  • 2000 - 2009 75
  • 1990 - 1999 19
  • 1989 - 1989 1
Editore
  • - 51
  • Chiriotti Editore 7
  • Chiriotti Editori 6
  • Chiriotti Ed. 4
  • ISVV Université de Bordeaux 4
  • Corfilac 3
  • editrice TARO 3
  • VINIDEA 3
  • Artistica Savigliano 2
  • Cervim 2
Keyword
  • polifenoli 9
  • Nebbiolo 7
  • texture analysis 6
  • analisi sensoriale 4
  • antociani 3
  • grape 3
  • HPLC 3
  • sensory analysis 3
  • analisi struttura 2
  • anthocyanins 2
Lingua
  • ita 64
  • eng 51
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