Effect of post-harvest ozone treatments on the skin phenolic composition and extractability of red winegrapes cv Nebbiolo and Barbera

PAISSONI, MARIA ALESSANDRA;RIO SEGADE, SUSANA;GIACOSA, SIMONE;CRAVERO, FRANCESCO;ENGLEZOS, VASILEIOS;RANTSIOU, KALLIOPI;COCOLIN, Luca Simone;GERBI, Vincenzo;ROLLE, Luca Giorgio Carlo
2016

Macrowine 2016
Changins (Nyon), Svizzera
27-30 Giugno 2016
Macrowine 2016 Conference programme
HES-SO
116
116
http://macrowine2016.hes-so.ch/
Paissoni, Maria Alessandra; Río Segade, Susana; Giacosa, Simone; Torchio, Fabrizio; Cravero, Francesco; Englezos, Vasileios; Rantsiou, Kalliopi; Cocolin, Luca; Carboni, Cristian; Teissedre, Pierre-Louis; Gerbi, Vincenzo; Rolle, Luca
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