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MOLECULAR MECHANISMS OF BIOFILM FORMATION OF S. AUREUS FOOD ISOLATES: NEW INSIGHTS FOR FOOD SAFETY 2015 Cristian Piras; Pierluigi Di Ciccio; Paola Roncada; Emanuela Zanardi; Sergio Ghidini; Viviana Greco; Luigi Bonizzi; Adriana Ianieri
LISTERIA MONOCYTOGENES: GROWTH IN BIOFILMS IN THE FOOD INDUSTRY 2015 Pierluigi Di Ciccio; Domenico Meloni; Adriana Ianieri
Prevalence and genetic characterization of Toxoplasma gondii in pigs from Northern Italy and its implication for consumers 2015 Di Ciccio P; Papini R; Marangi M; Nardoni S; Rocchigiani G; Zanardi E; Ghidini S; Ianieri A
Studio proteomico dei meccanismi di formazione di biofilm in Staphylococcus Aureus 2015 Pierluigi Di Ciccio; Paola Roncada; Emanuela Zanardi; Sergio Ghidini; Viviana Greco; Cristian Piras; Luigi Bonizzi; Adriana Ianieri
Biofilm formation by Staphylococcus aureus on food contact surfaces: Relationship with temperature and cell surface hydrophobicity 2015 Di Ciccio, P.*; Vergara, A.; Festino, A.R.; Paludi, D.; Zanardi, E.; Ghidini, S.; Ianieri, A.
Metabolic profiling by 1H NMR of ground beef irradiated at different irradiation doses 2015 Zanardi, Emanuela*; Caligiani, Augusta; Palla, Luigi; Mariani, Mario; Ghidini, Sergio; Di Ciccio, Pierluigi Aldo; Palla, Gerardo; Ianieri, Adriana
EFFECTS OF GASEOUS OZONE ON FOOD-BORNE PATHOGENS 2014 Di Ciccio, P; Ghidini, S; Zanardi, E; Borrello, S; Vergara, A; Festino, A; Ianieri, A
The management of the domestic refrigeration: Microbiological status and temperature 2014 Vegara, Alberto; Festino, Anna Rita; Di Ciccio, Pierluigi Aldo; Costanzo, Claudia; Pennisi, Luca*; Ianieri, Adriana
Utilizzazione dell'ozono nell'industria alimentare 2013 Di Ciccio, Pierluigi; Zanardi, Emanuela; Ghidini, Sergio; Ianieri, Adriana; Borrello, Silvio; Vergara, Alberto
Impedance measurements for salami process control - Presentation of the “DRYCHECK” EU project 2013 E. Zanardi; S. Ghidini; G. Ventura; P. Di Ciccio; A. Ianieri; G. Giovinazzo; R. Bragos; S. Laopeamthong; R. Galli; D. Gill; U. Perati; O. Smith; A. Somkuti
Risk assessment of public health hazards covered by visual inspection of swine meat: development of a visual-only meat inspection system for heavy pigs together with a tool for the evaluation of its performances 2013 S. Ghidini; E. Zanardi; P. Di Ciccio; S. Borrello; S. Guizzardi; G. Belluzzi; A. Ianieri
Electrical impedance-based system to monitor and control the drying process in sausages: the EU DRYCHECK project 2013 E. Zanardi; S. Ghidini; G. Ventura; P. Di Ciccio; A. Ianieri; G. Giovinazzo; R. Bragos; S. Laopeamthong; R. Galli; D. Gill; O. Smith; A Somkuti
Studio preliminare sulla diffusione di Staphylococcus aureus meticillino-resistente nella filiera suina 2012 M. Conter; P.A. Di Ciccio; E. Zanardi; S. Ghidini; G. Borracci; A. Vergara; A. Ianieri
Uso della spettroscopia NMR per la rivelazione del trattamento di irradiazione di prodotti a base di carne 2012 E. Zanardi; A. Caligiani; E. Padovani; M. Mariani; S. Ghidini; P.A. Di Ciccio; G. Palla; A. Ianieri
Staphylococcus aureus meticillino-resistenti (MRSA) nella filiera suina 2012 Di Ciccio, Pierluigi*; Ghidini, Sergio; Zanardi, Emanuela; Ianieri, Adriana; Vergara, Alberto
Longitudinal study on the sources of Listeria monocytogenes contamination in cold-smoked salmon and its processing environment in Italy 2012 Di Ciccio, Pierluigi; Meloni, Domenico*; Festino, Anna Rita; Conter, Mauro; Zanardi, Emanuela; Ghidini, Sergio; Vergara, Alberto; Mazzette, Rina; Ianieri, Adriana
Listeria monocytogenes: Biofilms in food processing 2012 Di Ciccio, P.*; Conter, M.; Zanardi, E.; Ghidini, S.; Vergara, A.; Paludi, D.; Festino, A.R.; Ianieri, A.
Survival of Salmonella in dried chicken meat residues on the surface of packaging materials 2011 P.A. Di Ciccio; I. Geornaras; M.C. Nunnelly; E. Zanardi; A. Ianieri; J.N. Sofos
ANTIMICROBIAL RESISTANCE PATTERN OF METHICILLIN-RESISTANTSTAPHYLOCOCCUS AUREUS IN THE FOOD INDUSTRY 2011 D. PALUDI, A. VERGARA, A.R. FESTINO, P. DI CICCIO, C. COSTANZO, M. CONTER, E. ZANARDI, S. GHIDINI and A. IANIERI
Polymorphism of actA gene is not related to in vitro virulence of Listeria monocytogenes 2010 Conter, Mauro*; Vergara, Alberto; Di Ciccio, Pierluigi; Zanardi, Emanuela; Ghidini, Sergio; Ianieri, Adriana
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